Giny

Destilát z jalovce a ze směsi bylin možná dříve nesl nálepku levného pití pro nižší třídu, dnes ho ale pijí především ti, co mají dobrý vkus. Gin si perfektně rozumí s tonikem, nový rozměr mu pak dodává plátek okurky, citrónu nebo snítka rozmarýnu.

Kolem prstu si vás snadno omotá ikonický Hendrick’s, který ve světě ginů nemá obdoby. Pro skutečné bylinkové potěšení si dopřejte sklenku ginu The Botanist, jehož základ tvoří 22 ručně sesbíraných bylin. 

Destilát z jalovce a ze směsi bylin možná dříve nesl nálepku levného pití pro nižší třídu, dnes ho ale pijí především ti, co mají dobrý vkus. Gin si perfektně rozumí s tonikem, nový rozměr mu pak dodává plátek okurky, citrónu nebo snítka rozmarýnu.

Kolem prstu si vás snadno omotá ikonický Hendrick’s, který ve světě ginů nemá obdoby. Pro skutečné bylinkové potěšení si dopřejte sklenku ginu The Botanist, jehož základ tvoří 22 ručně sesbíraných bylin. 

Gin jako lék i vojenské pití na kuráž

Historie ginu je bohatá, mírně sporná a místy temná. První nápoj s příchutí jalovce vznikl na území dnešního Nizozemska a připisovaly se mu léčivé účinky. Ten opravdový gin, určený k vychutnání, se pak objevil až po roce 1495 a za řádnou reklamu vděčí holandským a poté anglickým vojákům, kteří jej během války popíjeli na kuráž.

Ginové šílenství ovšem vypuklo až v Anglii, když se vlády ujal nizozemský král Vilém III. Oranžský. Gin kvůli jeho dostupnosti tehdy vyráběl a pil skoro každý a jen za rok se ho v Londýně vydestilovalo 19 milionů litrů.

Výroba ginu

Výroba tradičního holandského ginu zvaného genever se velmi podobá výrobě whisky, akorát že ve druhé fázi se lihovina destiluje přímo se směsi olejů z jalovce, bylin a koření. Bývá ostřejší a jeho chuti dominují především byliny. U modernějšího dry ginu se v první fázi také destiluje fermentované obilí, v té druhé se pak nad destilát zavěsí prodyšný vak s vybranými botanicals – jalovcem, bylinkami a kořením. Dry gin nezraje v sudech a je chuťově lehčí.

Jak a s čím se pije gin?

Není pochyb, že gin a tonik tvoří skvělý pár. K legendárnímu ginu Hendrick’s přidejte ještě plátek okurky a nechte se pohltit touto osvěžující kombinací. Využití ginu je ale mnohem širší – ostatně milovníci martini či negroni by vám o tom mohli vyprávět. Gin se dá pít i samotný s pár kostkami ledu, které mu na chuti rozhodně neuberou, ba naopak. Nalijte si sklenku ginu The Botanist a přesvědčte se sami.