Rumy

Rum už dávno není pitím upocených námořníků, kteří netrpělivě čekají na svůj denní příděl. Z laciného destilátu se stala luxusní komodita, která dokáže uspokojit vytříbené chuťové pohárky i těch nejnáročnějších pijanů.

Karibik jako kolébka rumu

Rum se přibližně v 16. století zrodil na karibském souostroví Antily, které dodnes posílá do světa ty nejlepší exempláře. Jeho rodný Barbados, ale i Jamajka nebo Belize jsou vyznavači temnějšího a na chuť i aroma výraznějšího pití. Opakem je typický kubánský rum, který pochází z Guatemaly, Panamy nebo Dominikánské republiky.

Rum už dávno není pitím upocených námořníků, kteří netrpělivě čekají na svůj denní příděl. Z laciného destilátu se stala luxusní komodita, která dokáže uspokojit vytříbené chuťové pohárky i těch nejnáročnějších pijanů.

Karibik jako kolébka rumu

Rum se přibližně v 16. století zrodil na karibském souostroví Antily, které dodnes posílá do světa ty nejlepší exempláře. Jeho rodný Barbados, ale i Jamajka nebo Belize jsou vyznavači temnějšího a na chuť i aroma výraznějšího pití. Opakem je typický kubánský rum, který pochází z Guatemaly, Panamy nebo Dominikánské republiky.

Jak vzniká rum?

Zatímco náš český tuzemák je prakticky pouze líh dochucený rumovou esencí, pravý rum se vyrábí z tzv. melasy (vedlejšího produktu, který vzniká při produkci cukru) nebo šťávy z cukrové třtiny. Konečnou podobu ale ovlivňují především zdlouhavé procesy fermentace, destilace a zrání.

Bílé potěšení, nebo temné pokušení?

Chcete si vybrat ten pravý rum pro vás na první dobrou? Už samotná barva vám o něm mnoho prozradí.

Svěží a nenáročnou chuť čekejte od bílých rumů, které si v sudech zpravidla dlouho nepoležely. Jejich přímočarost se perfektně hodí do míchaných koktejlů.

Výraznější jsou rumy zlaté, někdy označované jako jantarové. Delší zrání v sudech jim propůjčilo středně plnou chuť, která z nich činí univerzální pití. Porozumí si s kolou stejně jako s kostkou ledu.

Zrání do sytosti si vychutnaly rumy tmavé. Z dřevěných barelů vytáhly, co šlo. Ohňostroj chutí s pronikavými podtóny ovoce či koření vám nedovolí je s čímkoli smíchat. Tmavé rumy si v plné parádě užijete čisté a ideálně v pokojové teplotě.

Jak rum správně podávat?

Skuteční fajnšmekři servírují rum do sklenice na stopce a s úzkým hrdlem. Jde o sklenice koňakové nebo na brandy. Zlatavý mok ale již mnohokrát dokázal, že se přizpůsobí každému. Najděte si ten pravý rum pro vás a nechte se omámit exotikou, jak se vám zlíbí.