Unikátní blended whisky míchaná v relativně malých limitovaných várkách pouze ze sladové whisky, a to z palíren Glenfiddich, Balvenie a Kininvie. Jedná se o směs whisky, která zrála v sudech po bourbonu po dobu 6 až 12 let. Název whisky nemá nic společného s "opicí" po nadměrném pití, ale s pracovní deformací (Monkey Shoulder - „Opičí rameno“), kterou trpěli v dřívějších dobách pracovníci sladoven. Pravidelným přehazováním sladu dřevěnými lopatami docházelo k deformaci vrchní části těla, proto název Monkey Shoulder. Tato whisky je poctou všem těmto pracovníkům, kteří položili základ slávy skotské whisky.

Monkey Shoulder

6 to 12 year old

---

Skotská whisky

Země původu: Skotsko

Historie společnosti William Grant & Sons, která stojí za výrobou whisky Monkey Shoulder sahá do roku 1887, kdy William Grant založil svoji první palírnu Glenfiddich. O pět let později William Grant založil svoji druhou palírnu Balvenie. Třetí palírnou, která patří do portfolia společnosti, je palírna obilné whisky, palírna Girvan, založená v roce 1963.

V roce 1990 společnost otevřela svoji čtvrtou palírnu, palírnu sladové whisky Kininvie, která leží v těsné blízkosti palírny Balvenie v Dufftownu. Pátou palírnou, kterou společnost otevřela, byla v roce 2007 palírna sladové whisky Ailsa Bay, která stojí v areálu palírny Girvan.

Výroba značkové whisky

Monkey Shoulder

---

Monkey Shoulder je unikátní blended malt whiskey. Jedná se o směs pouze sladových whisky ze tří palíren společnosti William Grant & Sons - Kininvie, Glenfiddich, Balvenie. Každá várka je směsí pečlivě vybraných sudů po bourbonu (maximálně 27 sudů v každé várce), v nichž whisky zrála 6 - 12 let. Následně je smíchána a po dobu dalších cca 6 - 9 měsíců ponechána ve zcelovací kádi, aby se chutě whisky z jednotlivých sudů nenásilně spojily a vytvořily whisky konzistentní chutě. Kdy výsledkem je smetanová, bohatá, zpočátku medová sladkost, vanilka, mléčná karamelka, postupně narůstající kořenité tóny, čerstvě sušené seno.

Rostliny

Vanilka, koření

Pochutiny

Karamel, med

Příchutě

Dřevitá

Věděli jste že

William Grant zakoupil pozemky u hradu Balvenie včetně panského sídla, zvaného Nový balvenijský hrad, které přestavěl na druhou palírnu – Balvenie.

William Grant a jeho rodina vlastníma rukama postavili palírnu Glenfiddich.

Značku whisky Monkey Shoulder založila společnost William Grant & Sons v roce 2005.

Vychutnejte si třeba takto

Monkey up!

Vítězná chuť

---

Vychutnáte si plain nebo s trochou vody či ledu. V teple se rozvine plná chuť této whisky.

---

Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně.

Jak servírovat

---

Klasická je válcová sklenka tumbler, která se hodí k běžnému popíjení, ale není vhodná k ochutnávání whisky. Někteří odborníci spíše doporučují sklenky podobného typu jako na koňak.

Každý stařený destilát zraje jen v sudech. V lahvi své vlastnosti zásadně nemění.

Mám chuťDám si Whisky

Video

---

Podívejte se, jak připravuje koktejl Malt Jockey ambasador značky Dean Callan