- Doprava zdarma
DOPRAVA NAD 2999 Kč ZDARMA!
Doručení do ALZABOXU nebo výdejního místa DPD za 65 Kč
Veškeré zboží odesíláme diskrétně a bezpečně zabalené!
Zlaté Ověřeno zákazníky
98 % zákazníků náš obchod doporučuje

Koňak Grande Champagne · Francie, Cognac
LOUIS XIII vytvořil v roce 1874 Paul-Émile Rémy Martin, pravnuk zakladatele domu Rémy Martin, z nejstarších eaux-de-vie ve sklepích. Jméno nese po francouzském králi Ludvíkovi XIII., který v 17. století uznal koňak jako samostatnou kategorii pálenky.
Koňak vzniká výhradně z eaux-de-vie z Grande Champagne, prvního cru oblasti Cognac. Zdejší měkká křídová půda dovoluje kořenům révy pronikat velmi hluboko a dává základ destilátům určeným k dlouhému zrání.
Z hroznů se při lisování odstraňují jadérka a víno o síle 7–10 % kvasí 1–2 týdny; na jeden litr eau-de-vie o síle 70 % je potřeba zhruba 10 litrů vína. Destilace probíhá co nejdříve po sklizni, nejpozději do konce března, vždy dvakrát a s kvasnicemi na kalech. Sklepmistr z asi 1 000 vzorků vybere pro LOUIS XIII sotva tucet eaux-de-vie, které zrají ve starých sudech tierçon z limousinského dubu. Výsledná směs obsahuje až 1 200 jednotlivě zrajících eaux-de-vie a má hlubokou mahagonovou barvu s tóny myrhy, medu, sušených růží, švestky, zimolezu, krabičky od doutníků, kůže, fíků a marakuji.
Květiny
Sušené růže a zimolez
Ovoce
Švestka, fíky a marakuja
Dřevo a kůže
Krabička od doutníků, kůže
Každý sklepmistr odkládá nejlepší eaux-de-vie pro své nástupce. Současný sklepmistr Baptiste Loiseau sceluje destiláty připravené předchůdci a zároveň vybírá eaux-de-vie pro další generace.
Karafa vychází z kovové čutory s liliemi nalezené na bojišti u Jarnaku, kde se bojovalo v roce 1569. Každou karafu Classic ručně vyrábí tým 11 sklářů a zdobí ji hrdlo z 20karátového zlata, osm ručně rytých lilií a 10 hrotů z každé strany.
Mezi milníky LOUIS XIII patří první bedny odeslané do Šanghaje v roce 1880, světová výstava v Paříži roku 1900, podávání v první třídě při první plavbě lodi Normandie v roce 1935 a servírování králi Jiřímu VI. a královně Alžbětě v roce 1938.
Na zdraví!
Čistý a pomalu
LOUIS XIII se pije čistý a bez spěchu. Po nalití mu dopřejte čas ve sklenici, aby se postupně otevřely ovocné, květinové a dřevité tóny.

Jak servírovat
Použijte sklenku na koňak nebo tulipánovou degustační sklenku. Ochutnávejte po malých doušcích; chuť se na patře vyvíjí déle než hodinu.
„Každá karafa je celoživotním dílem generací sklepmistrů.“

Naše Stories Vám přináší příběhy drinků, barmanské rady a pravidelné tipy na akce.
Jedině u nás unikátní sklenice a jiné předměty slavných světových značek.
98 % zákazníků náš obchod doporučuje
Veškeré zboží odesíláme diskrétně a bezpečně zabalené!