Koňaky/Metaxa/Brandy

Brandy a koňak. Drinky, které svým názvem evokují pocit luxusu a vyšší společnosti. A ještě aby ne. Brandy i koňak popíjela smetánka na palubě Titaniku, staly se tradičním nápojem v kruzích pánských klubů, ale také jsou perfektním společníkem pro uvolněný večer nad dobrou knihou. Jaký je vlastně rozdíl mezi brandy a koňakem?

Brandy a koňak. Drinky, které svým názvem evokují pocit luxusu a vyšší společnosti. A ještě aby ne. Brandy i koňak popíjela smetánka na palubě Titaniku, staly se tradičním nápojem v kruzích pánských klubů, ale také jsou perfektním společníkem pro uvolněný večer nad dobrou knihou. Jaký je vlastně rozdíl mezi brandy a koňakem?

Ponořte se do tajů brandy

Brandy je pálenka (nejen) z vinných hroznů a její název pochází z Holandska. Milovníci páleného vína počastovali tento lahodný mok jménem brandewijn. Ve světě se pak označení brandy rozšířilo i pro všechny ostatní ovocné pálenky a díky tomu je i naše česká slivovice tak trochu brandy. Patří sem, ale také například Metaxa, která je díky unikátnímu procesu výroby naprostým klenotem mezi brandy. Vzniká totiž mícháním muškátového vína a vinných destilátů, což ve světe brandy není úplně běžným postupem. Celosvětově oblíbenou a nejprodávanější brandy je francouzská St-Rémy.

Čím se liší koňak od brandy?

Hned na úvod lze říct, že koňak je vlastně brandy. Nicméně není to jen tak ledajaká brandy (jinak by se mu neříkalo koňak). Koňak je speciální označení pro luxusní francouzskou brandy z vinných hroznů, která pochází z oblastí okolo města Cognac na jihozápadě Francie. Aby se stal koňak koňakem, musí si své označení zasloužit, a to třemi podmínkami. Koňak musí být vyroben z odrůd hroznů Ugni Blanck, Folle Blanche nebo Colombart. Tyto hrozny pak musí pocházet z regionu Cognac a víno pak musí projít dvojitou destilací. Znamenitou volbou v oblasti koňaků je pak například značka Rémy Martin.

Vychutnejte si koňak nebo brandy do posledního doušku

„Koňak má být osvěžující pití. Jestli chcete něco teplého, dejte si čaj,“ říká legendární výrobce koňaků Maurice Hennesy. Koňak i brandy si totiž nejlépe vychutnáte při pokojové teplotě okolo 22 stupňů. A k jaké příležitosti si dopřát božskou kapku koňaku či brandy? Už dávno rozhodně neplatí, že se měly popíjet jen tak na slehnutí vydatného oběda či večeře. Můžete si je totiž dopřát kdykoliv během dne jen tak na chuť, nebo jako dezert po jídle.

Pokud toužíte po osvěžující variantě drinku, pak přihoďte do skleničky pár kostek ledu a následně je zalijte štědrou dávkou brandy či koňaku. Posledním krokem k dokonalému prožitku je volba správné skleničky. Buď můžete vsadit na klasickou „koňakovku“ nebo sáhněte po sklence ve tvaru tulipánu.