Glenfiddich 15 let zraje 15 let ve třech druzích sudů: v evropském dubu po sherry, v sudech po bourbonu a nových dubových sudech.
Glenfiddich
15 year old
Single malt whisky
Země původu: Skotsko, oblast Speyside
Palírnu Glenfiddich založil v roce 1887 William Grant. Pojmenoval ji podle údolí Glen Fiddich, ve kterém leží, což v galštině znamená údolí jelenů. Odtud i busta jelení hlavy v logu značky.
Voda, vzduch a sladový ječmen, ikonická trojice, která stojí za úspěchem whisky Glenfiddich. Právě tato trojice nejdůležitějších složek inspirovala designéra Hanse Schlegera, aby vytvořil na tu dobu radikální design typické trojhranné lahve.
Výroba značkové whisky
Glenfiddich 15 year old
Glenfiddich 15 let používá unikátní výrobní proces, který je inspirovaný metodou Solera, jinak typickou pro výrobu portského vína. Whisky nejdříve zraje po dobu 15 let v sudech po sherry a v nových dubových sudech. Obsah sudů se poté přemístí na půl roku do obrovské Solera kádě, ve které se přirozeně propojí všechny chutě a aromata. Solera káď se používá od roku 1995 a její unikátnost spočívá v tom, že se z ní vždy odčerpá pouze polovina whisky. V každé várce Glenfiddich 15 let je určité malé množství whisky, která pamatuje rok 1995. Výsledkem je hedvábně krémová chuť s tóny medu, vanilkových karamelek s výrazným podtónem čokolády. Aroma je harmonické, s tóny hrozinek, marcipánu a s příjemným kořenitým nádechem.
Dřevo
Dub
Koření
Zázvor, skořice
Pochutina
Čokoláda, marcipán, med
Věděli jste že
Voda potřebná k produkci této whisky je brána z pramenu Robbie Dhu, plynoucího do řeky Fiddich.
Destilovaný alkohol je uložen do barelů. Tam je ponechán po dobu minimálně 3 let v našem případě 12 let (dubové sudy dodávají většinu z její vůně a barvy). Potom se stačí do lahví.
Majitelé nikdy nepodceňovali důležitost sudů, a proto zaměstnali bednáře. Bednářství patří mezi poslední dílnu svého druhu, kterou v dnešních palírnách najdete.
Vychutnejte si třeba takto
Whisky up!
Vítězná chuť
Vychutnáte si čistou nebo s trochou vody či ledu. V teple se rozvine plná chuť této whisky.
Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně.
Jak servírovat
Klasická je válcová sklenka tumbler, která hodí k běžnému popíjení, ale není vhodná k ochutnávání whisky. Někteří odborníci spíše doporučují sklenky podobného typu jako na koňak.
Každý stařený destilát zraje jen v sudech. V lahvi své vlastnosti zásadně nemění.
close
AKCE 1+1 - vodka Reyka 0,7l 40% s druhou lahví za polovinu! Více zde.
