Ke každé láhvi
Tullamore D.E.W.
nyní jako dárek
sklenice s originálním nápisem!

Koupit

Irská káva - historie:

Začalo to jedné bouřlivé noci na letišti v malém městečku na západním pobřeží Irska. Psal se rok 1942. Dramatičtější úvod si drink snad ani nemůže přát. Téhle noci se vydalo letadlo z Foynes v hrabství Limerick přes oceán do dalekého New Yorku. Kvůli bouři nad Atlantikem se ale muselo vrátit zpět.
Barman Joe Sheridan se rozhodl unaveným pasažérům připravit něco na zahřátí a povzbuzení. Přilil jim do kávy whiskey. Měla velký úspěch a nadšení cestující se pak dotazovali, jestli byla káva z Etiopie. Joe zažertoval, že použil irskou kávu, přičemž měl pravděpodobně na mysli irskou whiskey Tullamore D.E.W. A název byl na světě.
Joe svoji specialitu servíroval s úspěchem nadále. Pak ji cestovatel Stanton Delaplane představil v Buena Vista Hotelu v San Franciscu a dál… je to historie. Irská káva se dnes s úspěchem podává po celém světě. Je 36. nejoblíbenějším* koktejlem na světě. Rekord drží Švédsko, kde během dvou dnů připravili celkem 5021 Irských káv.

*Zdroj: Drinks International, The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2021

Chuťový profil:

Irská káva neboli „Irish Coffee“, to je geniální spojení jemné whiskey, voňavé čerstvé kávy a sametově hebké smetany. Její příprava nevyžaduje žádné speciální vybavení. Během chvilky ji snadno připravíte i doma. A jakou whiskey použít do Irské kávy? No přeci skvělou Tullamore D.E.W.! Ta obsahuje všechny tři druhy whiskey – sladovou, obilnou a kotlíkovou. Díky tomu má jemnou chuť s tóny vanilky a ovoce, které Irské kávě náramně sluší.

Triple blend

Tři druhy whiskey se spojí v harmonickou chuť, které se nic nevyrovná. Obilná whiskey dodává nasládlou chuť. Sladová whiskey dodává chuť po ovoci. A irská kotlíková whiskey dodává kořenitou chuť.

Trojí destilace

Jemná a přístupná chuť díky trojí destilaci.

Tři sudy

Dozrává ve třech sudech pro hloubku a vyrovnanost chuti. Po dobu několika let zraje jednak v tradičních sudech, kde již zrála irská whiskey, jednak v sudech po bourbonu či v sudech po sherry.

Ingredience:

30 ml Tullamore D.E.W. Original
140 ml filtrované kávy / kávy typu Americano
50 ml vysokoprocentní smetany (48% tuku a více)
1 lžička hnědého třtinového cukru
muškátový oříšek

Postup přípravy:

Čerstvě připravené espresso nařeďte horkou vodou na Americano nebo použijte filtrovanou kávu. Sklenici naplňte horkou vodou a vodu vylijte, aby se sklo zahřálo. Nalijte Tullamore D.E.W. whiskey, horkou kávu a cukr. V šejkru protřepejte smetanu a na vrchu vykouzlete šlehačkovou čepičku. Ozdobte špetkou strouhaného muškátového oříšku a podávejte.

TIP:

Smetanu můžete i našlehat, ale ne úplně do tuha. Měla by pořád zůstat trochu tekutá, ale zároveň musí na kávě hezky sedět.
Pokud máte strach, že se vám šlehačka smíchá s kávou, můžete ji přidávat přes zadní stranu nahřáté lžičky.
Tradičně se do Irské kávy přidává cukr. Můžete ho vyzkoušet nahradit javorovým sirupem nebo místo Tullamore D.E.W. Original přidat novinku Tullamore D.E.W. Honey. Dostanete tak krásně medově provoněný lahodný nápoj.